La Noix de basse côte ** persillée "Metzger"
Origine Royaume-Uni
Pièce (190 g) - 27,99 €/kg
5,32 €
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Description
La noix de basse côte, le persillé de basses côtes ou encore appelé le chuck flap, est une coupe de viande de bœuf de très grande qualité qui provient de la partie haute du cou Cette pièce est connue pour son persillage intense, sa tendreté et sa saveur intense.
Cette pièce se consomme idéalement grillé à la poêle, sur une plancha ou au barbecue.
Avant la cuisson, pensez à retirer la viande du réfrigérateur au moins 10 min avant de la cuire pour éviter un choc de température.
Informations supplémentaires
Catégorie de viande
BovineNom et adresse du responsable de la distribution
2 rue de l'Aubrac, 94595 Rungis cedex -Metzger FrèresPays de naissance
ROYAUME UNIPays d’abattage
ROYAUME UNIPays d’élevage
ROYAUME UNIType racial
Race à viandeConditions de conservation
dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C